Obrus to niewątpliwie jeden z najważniejszych elementów wystroju każdego lokalu gastronomicznego. Nakrycie stołu, nie tylko buduje klimat, ale również podkreśla charakter restauracji. Przy wyborze odpowiednich obrusów należy zdecydować czy mają być one używane na co dzień czy tylko na specjalne okazje. Oczywiście warto zamówić zestaw obu typów nakryć i być przygotowanym na każdą ewentualność.
Do codziennego użytku restauratorzy najczęściej wybierają obrusy plamoodporne. Mają one wiele zalet np. nie wymagają wcześniejszego wygotowania, pokryte są specjalną powłoką, najczęściej teflonową oraz odporne są na wielokrotne pranie. Obrusy bawełniane zaś, charakteryzują się większą elegancją, ale są trudniejsze w utrzymaniu w czystości.
Jakie cechy powinien posiadać dobrej jakości obrus gastronomiczny?
Właściciele lokali gastronomicznych przyznają, że idealny obrus, to taki, który posiada 4 główne cechy:
- łatwość prania
Obrus restauracyjny musi być łatwy w utrzymaniu w czystości. Obrusy gastronomiczne najczęściej pokryte są specjalną powłoką, która nie pozwala zabrudzeniom wniknąć we włókna tkaniny. Odpowiedniej jakości obrusy mogą być wielokrotnie prane i nie stracą nic na swoim wyglądzie.
- łatwość prasowania
Dobrej jakości obrus gastronomiczny powinien być wykonany z takiego materiału, aby łatwo się go prasowało i żeby nie był podatny na zagniecenia.
- elegancja
Dobrze wykonany obrus restauracyjny ma wysoką gramaturę, dzięki czemu nie niszczy się tak szybko i zawsze wygląda elegancko, schludnie i stanowi ozdobę stołu.
- niska kurczliwość
Obrus dla restauracji musi mieć odpowiednio niską kurczliwość, aby zapobiec zmniejszaniu się jego wielkości lub odkształceniu. Uznaje się, że obrus w restauracji nie powinien mieć kurczliwości większej niż 3-4%.
Z punktu widzenia estetyki, równie ważne jest, aby nakrycie stołu współgrało z wystrojem całego lokalu zarówno kolorystycznie, jak i w zakresie wzorów.
Przy wyborze tekstyliów dla gastronomi należy pamiętać, że warto zaopatrywać się tylko u sprawdzonych producentów, którzy oferują produkty wysokiej jakości i starannie wykończone.
Najnowsze komentarze